Agência Sebrae de Notícias

O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae), o Governo do Estado do Amapá (GEA), a Agência de Desenvolvimento Econômico (Agência Amapá) e parceiros, realizarão durante a 3ª Feira Internacional de Oiapoque, Aulas-Show, na Cozinha Show. A Cozinha Show reunirá oito chefs que ministrarão 12 oficinas, sobre pratos típicos da região com técnicas culinárias e histórias que refletem a riqueza da gastronomia regional e transfronteiriça. A programação da Cozinha Show, acontecerá de 30 de julho a 2 de agosto, no Estádio Municipal João Natividade, o Natizão, das 18h30 às 22h.

Segundo a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, a realização das oficinas gastronômicas valorizam a identidade cultural transfronteiriça e fortalece os pequenos negócios do Amapá, Guiana Francesa, Platô das Guianas e Caribe. “Ao reunir chefs da culinária regional, nacional e internacional, criamos um ambiente de troca de conhecimentos, estímulo à inovação e promoção de oportunidades, evidenciando o potencial da gastronomia como vetor de desenvolvimento econômico e de projeção da nossa região no cenário global”, disse a superintendente, Alcilene Cavalcante.

Chefs

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As oficinas serão conduzidas pelos chefs Rafa Gomes (vencedor do Master Chef), Pardonipade Johan (Guiana Francesa), Flora Dias (Macapá), Besini, Jacob, Léo (Guiana Francesa), Maria Oneia, Manoel Sousa, Maria Alves (Macapá), Obed Lima (Oiapoque), Maria Costa (Oiapoque).

Durante a 3ª Feira de Negócios de Oiapoque, serão realizadas, diariamente, as oficinas com aulas práticas de gastronomia, drinks e coquetéis, ministradas por chefs renomados nacional e internacionalmente. O público poderá participar, gratuitamente, da Cozinha Show e da programação diversificada para aprender novas técnicas e sabores.

Parceiros

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A Feira Internacional de Oiapoque é uma realização do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas no Amapá (Sebrae), Governo do Estado do Amapá (GEA) e Agência de Desenvolvimento Econômico do Amapá (Agência Amapá), com o apoio da Coletividade Territorial da Guiana (CTG), Câmara de Comércio e Indústria da Guiana (CCIG), Prefeitura Municipal de Oiapoque (PMO), e Sistema Fecomércio – Sesc – Senac.

Programação

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Cozinha Show – Gratuita

Período: 30.7 a 2.8.2026 – De Quinta-Feira a Domingo

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Data: 30.7.2026 – Quinta-Feira

Oficina “Fish & Chips Amazônico: tradição britânica com sabores da Amazônia”

Chef Rafa Gomes

Hora: 18h30 às 19h30

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA/UAC-CS

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 30.7.2026 – Quinta-Feira

Oficina “Nhoque de Banana-da-Terra com Camarões: técnica, identidade e sabor amazônico”

Chef: Rafa Gomes

Hora: 19h45 às 20h45

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA/UAC-CS

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 30.7.2026 – Quinta-Feira

Oficina “Sabores da Floresta: Mousse de Cupuaçu, Crumble de Castanha-do-Pará e Tapioca”

Rafa Gomes

Hora: 21h às 22h

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA/UAC-CS

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 31.7.2026 – Sexta-Feira

Oficina “Pescada Braseada no Risoto de Tucupi e Chips de Banana da Terra”

Chef: Floraci Dias

Hora: 18h30 às 19h30

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 31.7.2026 – Sexta-Feira

Oficina “Paella Amapaense”

Chef: Maria Oneia

Hora: 19h45 às 20h45

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 31.7.2026 – Sexta-Feira

Oficina “Sabor do Amapá”

Chef: Manoel Sousa

Hora: 21h às 22h

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 1º.8.2026 – Sábado

Oficina “Ceviche de Acoupa leche de tigre Maracujá”

Chef: Besini, Jacob, Léo (Guiana Francesa)

Carga Horária: 1h

Hora: 18h às 19h

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 1º.8.2026 – Sábado

Oficina “Risoto de dachine, filhote assado, manteiga branca de limão, molho de iogurte com raspas de frutas cítricas e molho de frango”

Chef: Besini, Jacob, Léo (Guiana Francesa)

Carga Horária: 1h

Hora: 19h05 às 20h05

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 1º.8.2026 – Sábado

Oficina “Raviólis de camarão”

Chef: Johan Pardonipade (Guiana Francesa)

Carga Horária: 1h

Hora: 20h10 às 21h10

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 1º.8.2026 – Sábado

Oficina “Sashimi de pescada amarela com manga, vinagrete de manga, picles e ervas frescas”

Chef: Johan Pardonipade (Guiana Francesa)

Carga Horária: 1h

Hora: 21h10 às 22h10

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 2.8.2026 – Domingo

Oficina “Moitará Kairê – A Essência do Encontro”

Chef: Mª Raimunda Moraes da Costa (Oiapoque)

Hora: 19h às 20h

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes

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Data: 2.8.2026 – Domingo

Oficina “Beleza da terra”

Chef: Obed Mendes de Lima (Oiapoque)

Hora: 20h15 às 21h15

Local: Cozinha Show

Público: Visitantes da Feira

Unidades envolvidas: UPPDT/POLO DE GASTRONOMIA

Número de Vagas: 30 participantes.

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Serviço:

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