Divina Arte, Di Maria Grill Churrascaria e Bio + Açaí iniciam apresentação do Amapá no Rio Gastronomia

Maior evento do setor, na América Latina, recebe seis chefs da gastronomia do Amapá, único estado convidado na federação, entre os 35 restaurantes, que apresentam pratos e sabores, na 15ª edição, do festival Rio Gastronomia

Cultura Empreendedora

Divina Arte, Di Maria Grill Churrascaria e Bio + Açaí iniciam apresentação do Amapá no Rio Gastronomia

Maior evento do setor, na América Latina, recebe seis chefs da gastronomia do Amapá, único estado convidado na federação, apresenta pratos e sabores, no Rio Gastronomia

Por Denyse Quintas / Do Rio de Janeiro/RJ

Com o tema ‘Conheça o Amapá pelo Prato!’, o estado marca presença no primeiro final de semana do Rio Gastronomia, que ocorre no Jóquei Clube Brasileiro do Rio de Janeiro/RJ, nos períodos de 14 e 17, 21 e 24, e 28 e 31 de agosto de 2025. A iniciativa é resultado da parceria entre o Sebrae no Amapá, o Governo do Estado, e a Fecomércio – Sesc Senac, que uniram esforços para promover a gastronomia, valorizar ingredientes regionais e fortalecer os pequenos negócios do setor.

O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae, Josiel Alcolumbre, disse que o stand do Amapá, a gastronomia do Amapá, é uma proposta de fazer com que queiram conhecer o estado pela gastronomia, pela qualidade da gastronomia, pela alta culinária que o Amapá produz, que respeita o meio ambiente, respeita a sociedade, como já é comum se escutar. As pessoas querem voltar ao Amapá para comer a comida local.

“Tenho certeza vai credenciar mais uma vez a Gastronomia do Amapá como uma das melhores gastronomias do mundo, o que vai nos tornar futuramente, se Deus quiser, uma referência turística gastronômica ao exemplo do que acontece com o Peru”, disse o presidente, Josiel Alcolumbre.

Para a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, os chefs amapaenses apresentam sabores que traduzem a biodiversidade, a cultura e a criatividade do estado do Amapá. “Uma vitrine nacional que conecta a Amazônia ao público do maior festival gastronômico da América Latina”, destacou a superintendente, Alcilene Cavalcante.

Chefs

Neste final de semana, de 14 a 17 de agosto, no Rio Gastronomia, assinam os pratos e sabores do Amapá com a biodiversidade amazônica, o Chef Gil Marra e Maria Alves, do Restaurante Di Maria Grill Churrascaria (Filhote à Joãozinho Gomes – Filé de filhote assada no forno, servida com molho reduzido de tucupi, camarão rosa e jambu, acompanhamento com arroz branco); Chef Socorro Azevedo, do Restaurante Divina Arte(Camarão Calçoene – Camarão rosa empanado na farinha flocada de tapioca, aligot de macaxeira e pesto de jambu); e Moisés Ruy-Secco, da Cooperativa Bio+Açaí (Copo de 360ml de açaí, servido com farinha de Mandioca e de tapioca).

Nos próximos finais de semana, apresentam a gastronomia do Amapá, a Chef Floraci Dias, do Flora Restaurante (Moqueca de banana da terra com jambu e tucupi – vegano), a Chef Geane Gomes Nunes, do 313 Restaurante (Carré de Pirapitinga com farofa de banana da terra) e o Chef Manoel Maciel, do Restaurante Capytu (Delícias do Norte – arroz cremoso de açaí com banana da terra, açaí tinto – prato vegano).