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O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) em parceria com a Secretaria do Estado de Turismo (Setur); Sindicato de Hospedagem, Alimentação e Entretenimento do Amapá (SHAEA); e Associação dos Músicos e Compositores do Amapá (Amcap), promovem o Festival Gastronômico Amapá 80 anos, na 52ª Expofeira, que acontece no Parque de Exposições da Fazendinha, na Praça de Alimentação Rio Amazonas (em frente a Arena de Show), no período de 29 de setembro a 8 de outubro, das 17h às 23h.
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Segundo a gestora do Projeto Gastronomia Tucuju do Sebrae, Tatiane Negrão, o objetivo é proporcionar a interatividade, lucratividade e visibilidade da gastronomia amapaense através de receitas inovadoras e releituras de pratos tradicionais. “O Festival é uma comemoração aos 80 Anos de criação do Território Federal do Amapá e faz releituras da culinária amapaense, permitindo a sociedade visitar iguarias e especiarias que marcaram a história do estado”, disse Tatiane Negrão.
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Receitas
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As 22 empresas participantes irão apresentar quatro (4) opções de receitas, uma (1) receita regional, elaborada exclusivamente para o festival; duas (2) receitas do cardápio da empresa; e uma (1) sobremesa.
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Os pratos de destaque do festival contam com especiarias e ingredientes tradicionais de pratos amapaenses, entre eles, peixes, camarão, caranguejo, castanha, e pupunha.
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Empresas
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O Festival conta com a participação das empresas Tucuju Burger; Forneria Bella Ciao; Ana Maia Gastronomia; Recanto do Loro; Confraria Semblano; Brods Beer e Burger; FrutMix Macapá; Flora Restaurante; Pretzel´s Café; Kings Chef; Bolinhos Essência do Norte; Chica Café Bistrô; Divina Arte; Delícias da Joah; Oásis Restaurante; Bar e Restaurante Vereda Tropical; Restaurante Capytu; Restaurante Marujo; Restaurante e Pizzaria Deus é Fiel; Restaurante Preamar; Restaurante O Veleiro; e Restaurante Ki Delícia.
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Espaço
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A Praça de Alimentação Rio Amazonas (em frente à Arena de Show), comportará 200 jogos de mesas; palco; programação cultural; exposição e comercialização da gastronomia amapaense.
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Coordenação
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O Festival Gastronômico Amapá 80 anos, é coordenado pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont; e pela gestora do Projeto de Gastronomia Tucuju, Tatiane Negrão.
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Serviço:
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