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O Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas no Amapá (Sebrae) e a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Amapá (Fecomércio Amapá), realizam a Oficinas Gastronômicas da Culinária Portuguesa para professores do Serviço Nacional do Comércio (Senac) e para empresários e convidados. As oficinas gastronômicas ocorrem no Restaurante-Escola Senac Terraço-Fecomércio, localizado à Avenida Procópio Rola – 261, nos dias 22 e 23, as 19h.
Segundo a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante, a culinária portuguesa que é rica e diversificada, com forte influência do mar e da terra, reflete a história e a localização geográfica do país será ministrada por um renomado Chef amapaense Sérgio Jucá, que fará uma apresentação exclusiva, interagindo com a influência da culinária amazônica e a sofisticação e o conhecimento de restaurantes consagrados no país.
“O Chef Sérgio Jucá é um amapaense muito bem-sucedido na gastronomia em terras cariocas, tem formação superior em gastronomia e um MBA em Cozinha Internacional. Sua trajetória de sucesso inclui restaurantes como Fasano (Michelin), Sheraton (Veja Rio), Sal Gastronomia (Henrique Fogaça) e Sardinha Taberna Portuguesa, hoje com quatro unidades premiadas no Rio de Janeiro, onde o chef atua no momento”, destacou a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante.
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